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古田县食用菌产业简介

    古田县食用菌生产历史悠久,早在隋大业年间(公元609年)境内就有人从事香菇生产。二十世纪60年代末,古田人就开始椴木栽培银耳;70年代中后期,先后试验成功银耳瓶栽和银耳袋栽技术,在全球首创食用菌袋栽技术;80年代,成功开发了香菇室外袋栽和竹荪生料栽培技术以及银耳棉籽壳代料栽培技术;90年代未期以来,又实现了黑木耳南方栽培技术和茶薪菇菌种攻关、配方创新技术的突破,从而在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪、黑木耳、茶薪菇生产的“五次浪潮”。伴随着食用菌生产技术的不断普及创新,配套服务体系的不断完善,食用菌生产在全县迅猛发展,食用菌产量大幅度提高,逐渐形成了闻名全国的“古田县食用菌栽培模式”。80年代中期以来,食用菌产业成为古田县农村经济的支柱产业和农民脱贫致富奔小康的主要途径,来自食用菌产业的收入占农民人均总收入的1/2以上。

    古田县食用菌产业经过40多年的研究和发展,形成了区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理的产业化发展格局。呈现出六大特点:一是生产大众化。全县农村80%以上农户从事食用菌产销活动,相关从业人员近30万人。二是生产基地化。根据不同的地理环境和气候条件,在全县范围合理布局食用菌生产,逐步形成银耳、香菇、茶薪菇和新特珍稀菌类四大生产基地,促进“公司+基地(农户)”产业化模式的发展。三是生产周年化。根据不同品种、不同温型、不同季节和不同的地理位置,科学安排食用菌生产,如反季节生产、冬暖房栽培等,形成常年生产格局。四是产品结构多样化。全县已开发生产36个菌类,其中银耳、香菇、竹荪、猴头菇、茶薪菇、毛木耳、金针菇等20多个菌类已实现规模化生产,实现由单一品种向多品种系列开发转变,形成了“主栽品种规模不断扩大,珍稀菌类齐头并进”的发展格局,成为全国开发品种最齐全的食用菌生产基地县。五是生产技术专业化。全县已形成了从原辅材料供应到科研、制种、栽培、加工、销售、机械设备、技术推广及其它各个环节的专业队伍体系,食用菌整个产业链的分工愈加精细。六是产品市场国际化。在县内形成了县、乡、村三级市场营销网络,在县外开拓了国际国内两大市场。全县有3万多食用菌营销户。营销网络不仅遍布全国各地,而且打入日本、东南亚、欧洲、美洲等数十个国家和地区,食用菌产销率达98%以上。可以说,“哪里有食用菌,哪里就有古田人。”

    自1984年以来,古田县先后被授予“中国食用菌之都”、“全国食用菌行业先进县”、“ 全国食(药)用菌行业优秀基地县(市)”、“ 全国食用菌新农村建设优秀示范县”、“全国小蘑菇新农村建设十强县”、“全国食用菌餐饮文化示范县”、“全国食用菌文化产业建设先进县”等称号。2013年9月27日,在协会召开的“2013全国食用菌产业化推进大会暨第二届全国食用菌专业合作社会议”上,古田县又被中菌协授予“2012-2013年度全国食用菌产业化建设示范县”称号;古田县食用菌产业管理局被授予“2012-2013年度十佳食用菌行业管理组织”称号。

    古田县建有集产品交易中心、会展中心、产品质量检测中心、科研技术中心、信息中心为一体的新型的现代化的食用菌专业市场——中国•福建古田食用菌批发市场,是国家农业部指定的全国食用菌定点批发市场和省级标准化农产品批发市场。自2005年开始先后七次组团参加“中国国际食用菌烹饪大赛”,并获得了团体赛金奖、菌菜创新奖、食用菌餐饮文化推广奖及个人金奖等多项奖牌,大力弘扬了食用菌餐饮文化。成功举办两届国际食(药)用菌生物科学高峰论坛暨中国(古田)食用菌节和五次食用菌产品交易会;建有国内唯一的食用菌综合性博物馆,生动地浓缩了跨越千年时空和具有深厚文化底蕴的古田乃至中国食用菌发展历史。

菌都简介

美女A片    古田县,位于东北部,千年古县,是十邑之一,属福州都督府。素有“中国食用菌之都”、“华侨之乡”、“体育之乡”、“文化之乡”及“水电之乡”等荣称。

    古田是山区农业大县,其林业发达,水果甚多,用菌产量居世界第一,出口量为中国之冠;水利资源人均占有量居中国之首,为中国第一个地下电站;古田曾被评为中国体育先进县和中国文化模范县。

    上世纪50年代新中国成立之初,百废待兴,古田人民为了支援国家“一五”计划重点工程古田溪水电厂的建设,奉献出逾千年历史的古田老县城,离开了世代生活的故土。古田溪电站大坝建成后,老县城被全部淹没于如今烟波浩淼的古田翠屏湖底下。

    古田县食用菌产业是国家、省、市各级政府重点扶持的支柱性产业。古田县是目前全国生产规模最大,产量最高,品种最全,科技实力最强,营销网络最广的食用菌生产大县。目前全县共开发30多种菌类,共家29家民营食用菌研究机构,100余家食用菌菌种场。古田食用菌“古田银耳”商标已获得国家商标总局批准登记注册成功,古田银耳被国家质检总局批准为国家原产地域性保护产品。

美女A片    目前,国内市场上的银耳80%以上产自福建古田“中国食用菌之都”。全县农村80%以上农户从事食用菌产销活动,直接从事食用菌生产人员达20多万人,食用菌收入占农民纯收入的2/3。